X


Вход на сайт

X


Загрузить видео

12.01.18

Благовещеская бариста рисует пером на кофе ради поездки в Бразилию

20 граммов хватит на чашку эспрессо – лекарства от грусти для любого кофемана по утру. Но еще нужно сделать таблетку. Ее формируют темпером и отправляют в кофе-машину, что пускает под давлением кипяток в 90 градусов. Так рождается эспрессо. А дома его можно и в турке сварить, сообщает корреспондент информагентства «Город».

 

– Приготовили эспрессо, взбиваем молоко, наливаем молоко в специальный питчер и вспениваем с помощью пара.

 

Горячий пар превращает молоко в пену. Начинающие бариста его могут миксером взбить. Чуть сложнее освоить питчинг – технику вливания молока в эспрессо. Стакан с пенкой нужно держать высоко. По мере вливания опускать, раскачивая в стороны. А последним движением рисунок стоит перечеркнуть.

 

«Основная сложность рисования на кофе заключается в том , что нужно иметь очень много практики. Рисунок создается на эспрессо с помощью молока, если чуть-чуть дрогнула рука, перевзбили, недовзбили рисунок, может не получится», – рассказала бариста Дарья Нефедьева.

 

Но практика поможет. Да и освоить начинающему варщику нужно всего три рисунка: сердечко, розетту и тюльпан. Дарья Нефедьева бариста три года. Осилила этчинг – рисование пером и 50 эскизов. С ласточкой ездит на чемпионаты бариста. Ради них и училась варить кофе.

 

«На самом деле первое, что я получаю от поездок на чемпионат – это общение с людьми с этой же сферы, у нас в городе их очень мало и в России их очень мало . На какой чемпионат ни приедешь, ты видишь одни и те же лица. И с ними общаться действительно интересно. Обмениваться опытом, учиться у них и учить чему-то новому», – поделилась бариста Дарья Нефедьева.

 

Следующий чемпионат пройдет весной в Петербурге. Главный приз – поездка на родину кофе в Бразилию. Дарья будет готовиться всю зиму. На прежних турнирах выходила разве что в четверть финал. Зато варит теперь за час по 50 красивых порций кофе.


Киногурман

  • Триллер, кинофантастика «Веном»

    Сумбурное и невзрачное начало франшизы, которой, будем надеяться, никогда не будет. Эдди Брок — журналист-неудачник, чья излишняя тяга к справедливости привела к потере работы, невесты и уверенности в себе. А всё из-за гения, миллиардера, плейбоя и филантропа Карлтона Дрэйка, который,…

  • Драма, детективный фильм «Альфа»

    Кеда, сын вождя доисторического племени, впервые отправляется с отцом на Большую охоту. Но в центре схватки между воинами и стаей бизонов он попадает на рога и срывается со скалы. Отец оплакивает сына и ведёт племя домой — ведь совсем скоро…

Смотреть все  

Книгоман

  • «Уникальный экземпляр», Том Хэнкс, 2017 год

    Думаю, нет необходимости рассказывать, кто такой Том Хэнкс. Не знаете – бегите смотреть такие фильмы, как «Форрест Гамп», «Изгой», «Терминал» и многие другие. В общем, тут выяснилось, что прекрасный актёр коллекционирует печатные машинки и пробует себя в прозе, а «Уникальный…

  • «Да здравствует фикус!», Джордж Оруэлл, 1936 г.

    Что вы читали у Оруэлла? А кроме «Скотного двора» и «1984»? Я, до недавнего времени, ничего. Более того, почему-то я даже не задумывался о том, а написал ли он что-то ещё, кроме этих двух прославленных и, несомненно, гениальных произведений. Но…

Смотреть все  

Курсы валют на 17.10.2018

USD
1
USD
65,53 -0,22
EUR
1
EUR
75,92 -0,13
CNY
10
CNY
94,71 -0,21
JPY
100
JPY
58,43 -0,41

Архив новостей

« Октябрь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Выпуски целиком

Смотрите последние выпуски онлайн!