-->
X


Вход на сайт

X


Загрузить видео

12.01.18

Благовещеская бариста рисует пером на кофе ради поездки в Бразилию

20 граммов хватит на чашку эспрессо – лекарства от грусти для любого кофемана по утру. Но еще нужно сделать таблетку. Ее формируют темпером и отправляют в кофе-машину, что пускает под давлением кипяток в 90 градусов. Так рождается эспрессо. А дома его можно и в турке сварить, сообщает корреспондент информагентства «Город».

 

– Приготовили эспрессо, взбиваем молоко, наливаем молоко в специальный питчер и вспениваем с помощью пара.

 

Горячий пар превращает молоко в пену. Начинающие бариста его могут миксером взбить. Чуть сложнее освоить питчинг – технику вливания молока в эспрессо. Стакан с пенкой нужно держать высоко. По мере вливания опускать, раскачивая в стороны. А последним движением рисунок стоит перечеркнуть.

 

«Основная сложность рисования на кофе заключается в том , что нужно иметь очень много практики. Рисунок создается на эспрессо с помощью молока, если чуть-чуть дрогнула рука, перевзбили, недовзбили рисунок, может не получится», – рассказала бариста Дарья Нефедьева.

 

Но практика поможет. Да и освоить начинающему варщику нужно всего три рисунка: сердечко, розетту и тюльпан. Дарья Нефедьева бариста три года. Осилила этчинг – рисование пером и 50 эскизов. С ласточкой ездит на чемпионаты бариста. Ради них и училась варить кофе.

 

«На самом деле первое, что я получаю от поездок на чемпионат – это общение с людьми с этой же сферы, у нас в городе их очень мало и в России их очень мало . На какой чемпионат ни приедешь, ты видишь одни и те же лица. И с ними общаться действительно интересно. Обмениваться опытом, учиться у них и учить чему-то новому», – поделилась бариста Дарья Нефедьева.

 

Следующий чемпионат пройдет весной в Петербурге. Главный приз – поездка на родину кофе в Бразилию. Дарья будет готовиться всю зиму. На прежних турнирах выходила разве что в четверть финал. Зато варит теперь за час по 50 красивых порций кофе.


Киногурман

  • Триллер с пометкой 18+ «Снеговик»

    Киношники решили выполнить сверхзадачу по уничтожению приятных воспоминаний из детства – добиться того, чтобы публика невзлюбила не только колуна из «Оно», но и снеговика. Триллер с рейтингом для взрослых, с ограничением до 18 лет, мы смотрели в полном зрителями зале,…

  • Ужасы, драма «Оно»

    Ужасы мы привыкли смотреть втроем с подругами. Так веселее! Получается, одна - смелая, другая - отменный комментатор. А я на сеансе глаза закрываю, поэтому мне обе нужны! В этот раз смелая пойти с нами не могла. Но и бояться не…

Смотреть все  

Книгоман

  • «Свобода ограничения», 2014 год

    Книги бывают разные. Есть такие, которые покупаешь, читаешь и ставишь на полку. Есть такие, к которым возвращаешься несколько лет спустя, чтобы освежить в памяти особо запомнившиеся моменты или перечитать полностью, найти новые смыслы, глотнуть хорошей литературы. Есть такие, которые готов…

  • «Автостопом по галактике», Адамс Дуглас, 1979 год

    Всем нам иногда надо немного абсурда. А если этот абсурд ещё имеет внятный сюжет, глубокую мысль и необычных героев? Получите такой роман! «Автостопом по галактике» вываливает на голову читателя целый ворох абсурдных, на первый взгляд, событий, не связанных в единый…

Смотреть все  

Курсы валют на 24.01.2018

USD
1
USD
56,41 -0,21
EUR
1
EUR
69,07 -0,19
CNY
10
CNY
88,10 -0,34
JPY
100
JPY
50,84 -0,24

Архив новостей

« Январь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Выпуски целиком

Смотрите последние выпуски онлайн!